3 de enero de 2012

Receta muffins de naranja con fotos :)

Aca les traigo la receta de muffins de naranja que quedan tan ricos que te van a dar ganas de cocinar todos los días como me pasa a mi!

























 Ingredientes:
-4 huevos .
-250g de azúcar.
- Ralladura de cáscara de dos naranjas.
-Jugo de dos naranja más la cantidad necesaria de agua para completar una taza de líquido.
-100mL de aceite de maíz. 
-250g de harina.
-2 cucharaditas de royal.

Preparación: 

En un bowl mezclar las cuatro yemas junto con la mitad del azucar (125g).

































Añadir los 100mL del aceite de maíz y la rayadura de cáscara de naranja.



































Agregar el jugo de dos naranjas y si hace falta llenar con agua hasta completar una taza de líquido.


















Tamizar la harina y el royal sobre esta preparación.




















En un bowl aparte, colocar las claras con una pizca de sal 


















Batir a punto nieve.


















Agregar la otra mitad del azúcar y seguir batiendo hasta formar un merengue firme.



















Incorporar la mitad de este merengue en la preparación anterior, con movimientos enérgicos, para que se mezclen ambas densidades.


















 Integrar el resto del merengue con movimientos envolventes, para aportar aire a la masa. 





En moldecitos para muffins previamente enmantecados, colocar la preparación hasta llegar casi al tope.
   Consejo: si no tenes una de éstas asaderas usá dos moldecitos de papel, ya que éstos son muy débiles para esta preparación y se pueden desparramar.Después de unos 30 minutos aproximadamente en el horno a temperatura media, verificar si estan hechos pinchandolos con un palito. Si este sale limpio significa que estan listos, sacarlos del horno y dejar enfriar por lo menos 10 minutos
 

Espero que les gustennnnnn, hagan la prueba, son riquisimossssss :) Hasta la próxima!

1 comentario:

Anónimo dijo...

me debes 1